急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。
预防方法1.注意保暖：肠胃喜暖恶冷，暖散而冷凝，凝则伤胃。入冬后要特别注意胃部保暖，特别是本身患有慢性胃炎的“老病号”，应及时增添衣物，夜晚避免腹部着凉。
2.少食油腻辛辣：入冬以后，人们的饮食业发生改变，往往偏向于油腻、辛辣的食物，以便保暖。慢性胃炎患者应注意，尽量避免进食这类食物。专家建议您，冬季饮食可选择清淡温润的食物，可以保持胃肠的冲和之气。
3.按摩护胃：经常按摩胃部不但能够保暖，还能促进胃肠蠕动，帮助消化。大家可按摩中脘穴（位于正中线，脐上4寸处），按摩时应采用仰卧位，放松肌肉，用指头用力下压，约5-6秒后离开，重复10次即可。
中医没有慢性肠胃炎这种疾病的名字，但是根据临床特点，它属于中医慢性腹痛、慢性腹泻的范畴。发病原因可能是脾胃虚弱、肾阳虚衰，或者肝气乘脾、瘀阻肠络等。不管怎样，根本都在于脾胃，所以调治的时候也主要以调理脾胃为主。下面我给大家推荐一些食疗方：
第一个是黄芪薏米粥。
黄芪可以从药店买。大家把30克黄芪洗净切片、克大米、30克薏仁淘洗干净，把它们一起放到锅里，加适量水放在大火上烧开，再用小火煮40分钟即可。可以每天吃一次，作为正餐食用。
黄芪有补气升阳、益卫固表的功效，这道粥可以补元气、止泄泻，特别适合脾虚的慢性肠炎朋友食用，黄芪薏米粥对人类的肠道有很强的调理功效，可以收敛，止涩，减少腹泻和拉肚子症状的出现，另外因脾虚出现的肠道炎和和结肠炎也能在食用黄芪薏米粥以后出现很大的缓解，特别是那些慢性结肠炎患者，在用药无效的情况下，可以选择用黄芪薏米粥进行调理。。
第二个是山药扁豆粥。
可以取鲜山药30克去皮洗净，白扁豆15克，粳米30克，先将粳米、扁豆放入锅中加水适量煮到八成熟，再将山药捣成泥状加入一起煮成稀粥，加适量白糖调味。每天2次趁热吃。
这道粥里的山药有健脾补肺、益肾固精之功，扁豆健脾和胃、除湿止泻、和中止呃之功。它们一起煮粥，可以增强人体免疫功能，补益脾胃。适用于脾胃气阴不足、乏力倦怠、气短少言、饮食乏味，口干欲饮的人食用。需要注意的是，扁豆不做熟容易中毒，所以一定要多煮一会儿。
第三个是乌梅粥。
我们可以取乌梅20克洗净，去核。粳米克淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。然后锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。再将粳米放入乌梅汁中，先用大火烧开，再改用小火熬煮成粥，加入冰糖拌匀即可趁热食用，每天一次。
乌梅特别适用于虚热口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良，以及慢性痢疾肠炎的人食用，它能益气养血、生津健脾、益胃和中。所以这道粥可以生津止渴、涩肠止泻。适用于久泻、久痢的肠胃炎患者，只是，急性泻痢和感冒咳嗽者禁用。
第四个是马齿苋粥。
将克新鲜马齿苋洗净，放入开水锅内焯一下，捞出切碎。然后油锅烧热，放入葱花煸香，放入马齿苋、精盐炒至入味，出锅待用。接着将50克粳米淘洗干净，放入锅内，加入适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥，出锅即成。
由于马齿苋具有清热解毒、治痢疗疮的功效，粳米具有养脾胃的功效，所以两者煮成的粥，具有健脾胃、清热解毒的功效，适合肠炎、痢疾的人服用。不过，马齿苋性寒、不易久长时间服用。
最后一个是香菇薏米粥。
取薏米80克洗净，浸泡约2小时；克大米洗净，浸泡30分钟。将薏米、大米放入锅中，加入高汤，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥；另起炒锅，倒油烧热，放入鲜香菇丁炒熟，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。香菇能补脾益气，薏米能健脾润肺、清热利湿，这道粥可以健脾利湿、理气化痰，适合长期食用。
除了食疗，日常饮食中，我们还是要坚持一些基本原则。在肠胃炎期间，饮食上一定要以清淡为主，免得增加肠胃负担。可以吃一些比较清淡的流质、半流质食物，比如米汤、粥、新鲜果汁等，逐渐增加一些蛋白质食物，但要注意软、烂、消化。
油腻、油炸食品一定要忌口。少吃粗糙和粗纤维多的食物，不过苹果可以吃一些。而且，一日三餐要注意定时定量，不主张吃太饱，也不主张加餐，以免增加胃的负担。
膏滋能补什么
补虚扶弱
凡气血不足、五脏亏损、体质虚弱或因外科手术、产后以及大病、重病、慢性消耗性疾病恢复期出现各种虚弱症状，均应进补膏滋，能有效促使虚弱者恢复健康，增强体质，改善生活质量。
抗衰延年
老年人气血衰退，精力不足，脏腑功能低下者，可以进补膏滋，以抗衰延年。中年人，由于机体各脏器功能随着年龄增加而逐渐下降，出现头晕目眩、腰疼腿软、神疲乏力，心悸失眠，记忆减退等，进补膏滋可以增强体质，防止早衰。
纠正亚健康状态
膏滋对调节阴阳平衡，纠正亚健康状态，使人体恢复到最佳状态的作用较为显著、在节奏快、压力大的环境中工作，不少年轻人因精力透支，出现头晕腰酸、疲倦乏力、头发早白等亚健康状态，膏滋可使他们恢复常态。
防病调理
对于康复期的病人，易反复感冒的免疫力低下的患者，服食膏滋，不仅能提高免疫功能，而且能在体内贮存丰富的营养物质，有助于来年防复发，抗转移，防感冒，增强抵抗力。
