来源：医院通讯员于艳艳
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家住在大陈镇某村的黄先生今年50岁，最近由于正是挖笋的季节，以前从来不曾挖过笋的黄先生，今年不知道怎么地，对于挖笋特别感兴趣。
一连好几天，黄先生约着朋友们上山找笋，大的，小的，每次都会挖回家好多，虽然其妻子多次劝说，并表示笋太多，吃不下了，但是黄先生却表示，自己肯定能吃完。于是，其妻子为了让他履行自己的承诺，于是接连一个星期，每天换着花样给黄先生弄笋，“炖笋汤”、“咸菜炒笋”、“笋片炒肉”炖炖不落笋。
其实黄先生在连续吃了两三天笋后，他的胃部已经有了发胀、发痛的感觉，但是一直胃不太好的黄先生并没有细想，以为跟以前一样就是吃多了，但是没想到7日晚上，黄先生再次吃了一大碗笋，刚放下碗筷的他，突然吐出了一大口鲜血……被吓得不轻的家人们立即开医院。所幸经过医生的抢救，黄先生已无大碍，“通过手术现在黄先生的情况已经稳定了！”医生表示，“但是笋本来就是难消化的食物，不可多吃，尤其是对于有胃溃疡等胃部疾病的患者，更是不宜吃，像陈先生这样，就是因为笋大量堆积在胃部，再加上胃溃疡，才导致的胃部大出血。不过，还好送来及时，并没有造成不可挽回的后果”另外，医生想再次提醒大家：患有泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者不宜多吃竹笋；竹笋性寒，又含较多的粗纤维素，故患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎的人不宜吃竹笋；另外少年儿童骨骼发育尚未成熟，而竹笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收和利用，所以15岁以下的少年儿童不宜多吃竹笋。即使食用也一定要烧熟煮透，这样既可经过高温分解掉笋中的大部分草酸盐，又能使菜肴无涩味且味道鲜美。
竹笋虽美味，也不能贪吃哦，记牢的请点赞！
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