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溃疡性结肠炎是炎症性肠病中的一种，且是一类难治性肠病，绝大部分患者需与其打一场持久战，不能随意自行停药，不然容易引起疾病反复。溃疡性结肠炎首先累及直肠，并向近端结肠发展，所以，发生溃疡性结肠炎，除药物治疗而外，饮食上应注意以下3点，以利于病情的控制和恢复。

1、溃疡性结肠炎的症状及危害

溃疡性结肠炎，是一种病因尚不十分清楚的结肠和直肠慢性非特异性炎症疾病，病变局限于大肠黏膜及黏膜下层。病变多位于乙状结肠和直肠，也可以延伸至降结肠，甚至整个结肠。病程漫长，长反复发作。

腹泻、腹痛、粘液血便是最常见的症状，另外，体重减轻、里急后重、呕吐等表现。轻型患者症状轻微，每日腹泻不足2-3次；重型患者腹泻每日6次以上，甚至伴有发热、心慌、气急等表现。

尽管溃疡性结肠炎呈慢性周期性发作，但多数患者仍能胜任工作，在一年里只有短期不能坚持上班。多数溃疡性结肠炎患者，生活质量有一定程度下降，在疾病活动期，腹泻、腹痛、倦怠乏力等，使日常生活受影响。所以，如果出现以上这些症状，需要及时就医治疗。尤其对于有便血的患者而言，切勿自认为痔疮而草率待之。

2、溃疡性结肠炎需要长期治疗

对于溃疡性结肠炎的治疗，主要采用药物治疗，只有少数重症患者需要手术治疗。目前治疗用药以水杨酸制剂为主，以美沙拉嗪为代表。症状较重者可以加用皮质类固醇药物，常用的有强的松或地塞米松。有部分重症患者要使用免疫抑制剂治疗。

临床上，约有80%的溃疡性结肠炎呈周期性发作，疾病间隔的时间从数周至数年不等。10%-15%的溃疡性结肠炎呈连续的慢性过程，余约有5%的患者表现为急性发作。所以，有许多患者在治疗一段时间，症状缓解后，就自行停药，不在就医，依从性很差。但溃疡性结肠炎是一类容易反复发作的疾病，停药后症状容易“反跳”，并逐渐加重。不经治疗，病程十年以上的患者，癌变率可达常人的20倍，因此，患者应高度重视，遵医嘱积极治疗，不能擅自停药中断治疗，以免耽误病情。

3、溃疡性结肠炎，饮食需注意以下3点，有利于病情的控制和恢复。

1、少吃粗纤维食物。如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆片等。疾病发作期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。有条件的患者，医院检查一下食物不耐受的食谱，对明确产生机体反应的食物，就可以明确避免了。

2、一定要忌酒。在疾病活动期也不建议喝鲜牛奶及乳制品。

3、忌刺激性食物。应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱拿出来的食物。