１

期末考试结束了，学子们才下考场便上“战场”。这不，张小群回到家把书包往屋顶一扔，就抱起ipad，缩在床角打起了“植物大战僵尸”。一个僵尸吃了迷幻菇之后立刻晕了头，回身就把同类给吃了。“哈哈哈!过瘾！”张小群得意地大笑起来hellip;hellip;

“啪！”的一声，张小群的脑门上挨了一掌，一抬头，原来是母亲大人怒气冲冠地站在床前，“请你吃饭请了三遍了！没一点反应！玩大战僵尸都要玩成僵尸了！还在玩！”

“妈――再让我玩５分钟好吗？求你啦!”张小群撒娇道。

突然一个高大威严的身影出现在门口。为了避免父母混合双打，张小群只好悻悻地合上ipad,不情不愿上了饭桌。

“最新消息，市民李铭一家7月9号趁着周末闲暇时间，一家三口驾车到郊外踏青野游，顺便还采摘了不少野生的蘑菇，回到家李铭的妻子精心的将这些采摘回来的蘑菇变成一道道美味佳肴。清炒蘑菇、蘑菇烩肉味道鲜美，一家三口都吃了不少。但是饭后不久，李铭一家三口就出现了呕吐、恶心、乏力的症状。到医院后经过催吐、灌肠等急救措施，李铭一家三口才脱离了生命危险。7月14号一家三口已经痊愈出院。”

听到电视里的新闻，妈妈接着说：“哎，我的老家就有好多野生蘑菇，小时候我邻居小黄不知道吃了什么毒蘑菇，结果又吐又拉，还胡言乱语说有许多小人在屋顶跳舞，把我吓得呀！”妈妈说的时候仍面有惧色，“幸好吃得不多，不然可能命都丢了。”

“我的老家也很多野蘑菇，别说，味道还真不错。”爸爸陷入了美好的回忆。

“你还记得吗？一次去你家，你误食了猪嘴蘑，嘴巴肿得像猪八戒。哈哈哈hellip;hellip;”妈妈尖声笑起来。

张小群的头脑中浮现出严肃的爸爸长了个猪嘴巴的样子，顿时笑了出来。

妈妈还沉浸在当时的画面里笑得停不下来。爸爸连连咳嗽示意她要在儿子面前维护父亲的尊严。妈妈好不容易止住了，“我去盛点汤。”她转身去了厨房。

２

为了不让张小群暑假在家天天玩游戏，爸爸妈妈决定把他送到云南乡下的外婆家。

在云南的第一天就下了雨，第二天小表弟吵着要跟表哥一起去河边玩儿。

“我带你们去吧！”舅妈说。刚要走外婆叮嘱道：“昨天刚下过雨，要注意安全！哦，对了，你把篮子带上，可以去河边采点蘑菇回来。”

“绿色，纯天然！”舅舅补充道。

雨后天晴的河边，泥土芬芳，空气清新。河滩上长了好多一大簇一大簇的蘑菇。在泥土里、石缝间、树干上、枯叶丛中还有爬满苔藓的树叶底下，都撑起了许多“小雨伞”，甚至绳子上都冒出了几朵。孩子们高兴地边跑边叫，“这有一朵，那也有一朵！”

“咦，这种手摸过会变色呀！”张小群兴奋地叫道。

“这是红见手青，味道很好。”舅妈示意可以采。

最终，他们凭着舅妈的经验，采了3种可以食用的蘑菇回家了。

晚上，外婆做了一桌丰盛的晚餐。那个被舅妈称为见手青的蘑菇被炒了一盘专门给张小群吃。

“多吃点儿，你难得回来。”外婆笑呵呵地说。

“真的很美味啊！”张小群埋头苦吃。心想，外婆的手艺这么好，他的女儿厨艺只能打60分呢。大家看到张小军的吃相相视而笑。外婆他们基本没有动筷子，一盘蘑菇全都进了张小群的肚子。

晚上大家围坐着看电视。张小群坐在沙发上，看了一会儿，他觉得有点儿困，慢慢从沙发滑到了地板上。过了一会儿，他的眼睛好像要闭上了，电视里面人在说什么，他完全听不到了。大家看电视看得哈哈大笑，大家笑，他也跟着笑。小表弟推了一下他竟然没有反应，外婆回头见他满脸倦意，就心疼地催他快去睡觉。

外婆出了房间，张小群一个人躺在床上，想睡又睡不着。然后他看到天花板上有好多蜘蛛网，一片一片往下掉。“有好多蜘蛛网啊！”他想叫但是没有声音叫出来，只好伸手去抓，怎么也抓不完，他一直抓一直抓，抓着抓着就睡着了。

第二天早上，外婆来叫他。打开门一看，张小群正坐在床沿空手向上乱抓，“你看好多蜘蛛网呀，还有好多铁桶僵尸在跳舞呢。桌上还有小红帽跑来跑去。”外婆一看脸吓得煞白，不好，这是中毒了！赶医院。

轮到张小群了，他坐在就诊椅上盯着旁边白色的墙，转头跟外婆说：“你给我换个频道嘛，我不爱看这个频道。”旁边的一个阿姨吓得赶紧退出了就诊室。

“你还看到什么？”医生问。

“有好多小人，在跑来跑去。”

经验丰富的医生对外婆说：“你们是今天来的第三例小人国患视症了，是不是吃了毒蘑菇。”

“对对对，昨天吃了采的野生蘑菇，可能没煮熟透。”外婆紧张地连连点头。

３

一转眼十五天过去了，张小群要离开外婆家了。“我可不能白中毒了。”他想。临行之前，他跟小伙伴们四处采集各种野生蘑菇，他要带回去找他的邻居秦叔叔。秦叔叔是专门研究食用菌的教授，已经工作十几年了。张小群最想知道的是采了野生蘑菇后到底要怎么分辨有毒和无毒。

刚回到家，张小群就直奔秦叔叔家，把采到了蘑菇一股脑儿地摊在桌子上，“秦叔叔，您来看一下，这里哪一些是毒蘑菇？”

秦叔叔翻捡了半分钟，这些蘑菇里面有一部分被确认为有毒，有一部分是他有印象或者研究过的毒蘑菇，不过，还有一些就是他这个研究食用菌多年的专家也不敢轻易下结论。

“你是专家，也分辨不出来吗？”张小群有点失望。

“就算是一个分类学家，能够凭借他的记忆力分辨出的物种数是种左右，但是世界上已经描述的真菌是20万种。真菌的变化太大，种类太多，所以很多野外采摘的蘑菇，连我这个专门研究食用菌的学者也不能都搞清楚呀！”秦叔叔笑着说。

“那我们一般人在野外到底怎么判别蘑菇是有毒的还是没毒的呢！”张小群还是不想放弃。

“首先，可以看颜色，毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。其次，可以看形状，有个比较简单的口诀可简单从形状上作粗略的辨别：头上戴帽子，腰上系裙子，脚上穿靴子。意思是有菌盖、菌环和菌托的多为有毒蘑菇。另外，毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。”

“太好了，我以后就不怕毒蘑菇了！”没等秦叔叔说完，张小群就拍起手来。

“但是”秦叔叔补充道，“仅仅从外观或是颜色上来辨别毒蘑菇都是片面的。比如鸡油菌色彩鲜艳，是可食用的，白毒鹅膏菌颜色朴素，却有剧毒。野生菌无论颜色朴素还是鲜艳，如果是不熟悉的，都不能随便吃。”

“噢。”张小群叹了口气，“那么，还有别的办法吗？”他接着追问道。

“还可以看分泌物，把摘下来的新鲜野蘑菇的菌杆撕断”秦叔叔从桌上拿起一个无毒的蘑菇，“你看，无毒的分泌物清亮如水。也有个别为白色，菌面撕断不会变色。但是，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。”

“每摘一朵都要撕断有点麻烦啊，还有别的方法吗？”

“还可以闻气味，毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。”

“噢，那掌握了这些方法就可以放心的的摘蘑菇了吧。”

“这个嘛，还是要小心。一个是因为真菌的种类比较多，另外，一些有毒的蘑菇跟我们平常吃的长得非常的相似。”秦叔叔拿起一朵白色的蘑菇说，“从肉眼来判断，这个蘑菇和平时吃的没什么区别，你可能认变应该没有毒吧！但你知道这叫什么吗？”秦叔叔顿了顿。“这这种蘑菇叫做死亡帽。”

“死亡帽？”听到这个可怕的名字，张小群倒吸了一口气。

“它是一种极具毒性的蘑菇，误食一株就能够致命。还比如鹿花菌就和好吃的羊肚菌很像，但是前者是有毒的。”秦叔叔说。

张小群指了指让他中毒的见手青问：“这种有毒，但为什么我外婆家那好多人都吃啊？”

“噢，你说见手青啊，这个比较著名。据说味道好，特别是云南那很多人都爱吃，高温下它的毒会分解，所以可以吃。但也不少人没弄好中毒的。”秦叔叔看了一眼张小群，慢悠悠地说：“如果没有炒熟的话，它的毒性可能会引起小人国幻视症，也就是说，患者会幻视到高不过尺、形象离奇，性格活泼的小人。以前念大学的时候，一个舍友是云南的，中过见手青的毒，他说中毒时看到有一排皇家侍卫在桌子上打鼓。”

张小群暗暗吐了下舌头，决定不说自己的狼狈经历。“那是不是所有的毒蘑菇把它们炒熟了就不会中毒了呢？”

“那倒不一定。见手青的毒素可以在高温下分解，但是呢，也有许多毒素在高温下是无法分解的。”秦叔叔摇着头说。

“看来，想吃到无毒的野生蘑菇没那么容易呢。”张小群感叹。

“德国有一句谚语，说所有的蘑菇都可以吃，但是有的只能吃一次。”秦叔叔意味深长地说。

“意思是没有命吃第二次吗？”张小群挠着头说。

秦叔叔笑着点点头，用手敲着桌子说：“珍爱生命，远离野生蘑菇！”

Tips:

1.我国的野生蘑菇资源十分丰富，可食用的高达１０００余种，但常见的食用后可致人死亡的有３０多种，每年夏季都有因为食用有毒的野生蘑菇而入院的患者。

2.毒蘑菇中毒按照症状可以分为神经精神型、胃肠类型、溶血型、肝脏损害型、呼吸循环衰竭型和光过敏皮炎型等６种。

3.引起神经精神型反应的中毒症状可以呈现为神经兴奋、神经抑制、精神错乱，以及各种幻觉反应。这些症状在发病过程中可交替出现，或仅有部分反应，有的病人还伴有胃肠炎症状。“小人国幻视症”是由有些牛肝菌类毒菌引起的神经精神型中毒。

作者：林丽钦