最近新年饭局较多，燕子朋友肠道感染，燕子突然想到了老家江西的偏方，各种急慢性肠炎、尿道炎等都可以食用马齿苋来治疗，就给朋友拿农场里培育的马齿苋拌着吃，很快痊愈了。

马齿苋为什么有这么快的疗效，又可以治什么病呢？

经过和国内中医的核实，马齿苋主要治疗：肠胃炎、糖尿病、各种上火引起的炎症等。尤其是肠胃炎和糖尿病有奇效。也适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；在希腊的民间马齿苋也用于便秘和泌尿系统炎症的治疗。

马齿苋其实就是一种野菜，又叫长命菜、长寿菜。它性寒、味酸，归肝经、大肠经。有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。

1、利水、消肿、降低血压

马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2、消除尘毒

马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。

3、防治溃疡

马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。

4、杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

5、防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y－3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

6、治疗糖尿病

《本草拾遗》：止消渴。马齿苋含有大量的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体的新陈代谢，对降低血糖浓度，保持血糖稳定有辅助作用。马齿苋和萝卜缨，薏米一起加水煮粥，每日食用一次，对糖尿病并发皮肤瘙痒，证属风热血燥者，有清热祛风，凉血润燥之功效。

马齿苋的食用方法如下：

洗净的马苋菜切段，下开水煮1分钟，捞出来在冷水中冲过，（用过的水可以用来洗浴，对皮炎有治疗和预防效果），加适量盐腌半个小时，挤出水分，如果过咸就再过一次冷水，加芝麻油、糖醋、葱、辣椒之类的调料拌匀，就能食用了。

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