另外,大蒜中的脂溶性挥发油等可激活吞噬细胞的功能,不仅可以降脂、降压、降血糖,增强免疫力,还可“散痈肿魇疮”,乃至防癌

【功效】健脾益胃,补虚养血,是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品

【制法】活鸭宰杀去肠杂后剖洗干净,切去鸭屁股,再将鸭头劈卜半在鸭子表面和腹腔里分别撒上一些细盐,表面喷少许白酒,擦匀冬虫夏草用温水洗干净后插上几根在鸭头劈开的地方,鸭腹腔内、肚皮上也放几根将鸭子放入器皿中,加几根葱和几片美片,再加少许味精,上笼蒸先用旺火把水烧开,然后改用文火蒸2小时左右,等鸭子蒸酥,就可以出笼了上桌前,把葱和姜片去掉

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黑木耳有滋润益胃、和血、利腰膝等作用,凡女性月经过多、淋漓不治慢性肠炎的中成药止及脱肛、便血、腰痛等都可以食用另外,血管硬化、冠心病等患者常吃黑木耳有益于缓解病情

【功效】补虚、益肾、平喘,对于肺结核、咳喘、阳痿、遗精,盗汗等的辅助治疗有一定的效果

核桃不仅含有磷、镁、铁、锰、钙、维生素及蛋白质等营养物质,而且脂肪含量很高,对大脑神经有补益作用,可以治疗神经衰弱凡有头晕、失眠、健忘、心悸、腰膝酸软等症的人,可每天早晚各吃核桃20～30克

大蒜既是我们平时经常食用的调味料,也是食疗的佳品,其性温味辛,含有大蒜素,能杀灭很多致病菌,具有防感冒、治痢疾、治胃肠炎等功效不过,慢性胃炎、胃溃疡病人不宜食用

何老认为,食疗可以分为药膳、药粥及其他简易食疗三大类下面,我们就从这三个方面,分别对何老的结肠宁中药胶囊食疗经验加以介绍

【制法】先将鹌鹑蛋用凉水泡10分钟以上,逐个用手搓洗干净然后在铝锅里加入水、鹌鹑蛋、核桃仁和其他香料,用大火把水烧开后,用勺子将鹌鹑蛋捞起,逐个敲破蛋壳,放回锅中,加入酱油,然后改小火继续烧制20分钟即可如果将烧好的鹌鹑蛋继续浸泡在汤汁中5个小时以上更好,这样可以让鹌鹑蛋上色入味,当下食可蘸汤汁

本文选自《国医大师亲身养生秘诀》(最终解释权归原作者所有),未经授权,禁止转载!

其他简易食疗

药 膳

药 粥

【制法】将母鸡去毛、内脏,清洗干净将黄芪洗净,装入药袋,然后放入鸡腹内,加水,葱、姜、盐等佐料放入锅,煮4o分钟后就可以食用了

【材料】黄芪120克,母鸡1只葱、姜、盐等佐料适量

(3)核桃

白木耳(即银耳)有清热、润肺、生津急性肠炎、养胃、滋阴、益心的作用,凡肺热咳嗽、便秘下血、潮热、咽痛、心悸、失眠、神经衰弱者可经常食用

【制法】先煮扁豆,将熟时,入米煮粥同时单煎人参取汁,粥熟时,将参汁加入调匀即可每日2次,空腹服食

(1)大蒜

何老指出,药膳是根据“药食同源”的理论,以药物为原料,按一定的用量与特定的食物配合烹调而成饮食菜肴可以说,药膳是一种兼有药物和美食两种不同功效的特殊膳食,它既不同于一般的中药方剂,又有别于普通的膳食在临床上,何老常用的药膳有三种!第一种是黄芪炖鸡,它有补气、益血、补虚之功效;第二种是核桃鹤鹑蛋,能益肾、健脑、养肝{第三种是虫草鸭子,可以补虚、益肾、平喘下面,我们一一为大家进行详细介绍:

(2) 红枣粥

(4)海带

【功效】补气治疗慢性肠炎偏方养血,益精填髓大病、久病、产后失血过多等气多亏应的病人都可食用身体健康的人食用此药膳也可以强身健体,减少感冒

(1) 扁豆粥

【功效】补血益肾,健脑养肝,是老幼病弱者的上佳补品

(3) 虫草鸭子

海带就是中药学中的昆布,它具有清热解毒、软坚散结等作用,不仅能够防瘿瘤(粗脖子、缺碘性甲状腺肿大),对血管硬化、冠心病、高血压、肥胖等病症也有辅助防治的作用,还可预防乳腺癌

(2) 黄山核桃鹌鹑蛋

【制法】将红枣洗净,用水浸泡2小时糯米洗净,用水浸泡1小时然后把红枣、糯米放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,改用小火煮成稀粥,加入白糖调味,淋上糖桂花,即可食用

【材料】白扁豆15克,人参5～10克,粳米50克

【功效】益精补肺,健脾止泻适用于久泻不止、脾急性肠炎严重吗胃虚弱或小儿吐泻等症

何任

【材料】冬虫夏草10克,鸭子1只(最好是老雄鸭,1500克左,盐、白酒、葱、姜、味精适量

其实,除上述食物外,还有很多食物在治病保健方面功效显着,如芹菜可降血压,甲鱼可滋阴、润燥,红枣可安神益血、抗过敏等而瓜果中,西瓜能解热、生津、止渴;南瓜可治糖尿病,南瓜子可以驱绦虫和治血吸虫病;冬瓜性凉,有利尿、清胃火、清热、消痰的作用,为减肥妙品

粥是养生佳品,《素问·玉机真脏论〉中说浆粥入倒,泄注止,则虚者活“历代医书中有关粥的记载很多,每种粥都有各自的保健效果,何老常用的养生粥有小麦粥,能益心气、敛虚汗、除烦恼;绿豆粥,能解热、清暑、解毒;扁豆粥,能健脾、和中、补虚、止泻;红枣粥,能养胃、健脾、慢性肠炎用什么药好安神骨头粥,能补精、益髓;萸实粥,能治遗精、疗白带;核桃粥,能润肤、止虚喘、益肾脑;赤豆粥,能利水、消肿、清热下面,我们选择其中的三种为大家介绍一下制作方法:

何任教授不仅对张仲景学说的研究造诣精深,被誉为“中国研究《金匮要略》第一人”,而且对中医食疗也颇有见地他非常赞同孙思邈关于食疗的说法, “凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药”,主张人生病之后不可忽视饮食的辅助调理作用

此处的“简易食疗”,主要是帮助大家了解一些食物的性味功能,以便在日常保健或身体出现不适的时候借鉴使用,从而强身健体这里推荐以下几种健康食品:

【材料】鹌鹑蛋650克,酱油80毫升,核桃仁25克,八角茴香、桂皮、红辣椒等少许

(2)木耳

浙江省名中慢性肠炎怎么办医,国家级名老中医,擅长内科、妇科病的治疗,喜用“金匮方”,对湿温急症以及胃脘痛、崩漏等疑难杂病,疗效显着

【材料】红枣50克,糯米80克,白糖适量,糖桂花少许

(1) 黄芪炖鸡