黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

做法：

（1）将黑芝麻用小火炒香。

（2）白米洗净后用温水浸泡10分钟沥干备用。

（3）依序将米、黑芝麻跟水加入果汁机内搅拌完全。

（4）将搅拌完全的芝麻糊倒入锅内，用慢小火且持续搅拌烹煮至起小泡。接着加入糖混合均匀，喜欢加鲜奶或鲜奶油者可在此时加入，有浓浓的芝麻奶香味！

适宜人群

1.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。