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黑木耳具有润肺止咳、益气强身、滋肾养胃、降血脂、软化血管、减少心血管疾病发生的功效，同时含有丰富的多种维生素和矿物质，其口感香嫩爽滑、令人食欲大增。

By张宸fiona

用料

青椒个黑木耳1小把鸡蛋个生抽1勺蚝油1勺盐1克太太乐蔬之鲜调味料1勺

做法步骤

1、食材准备：黑木耳用冷水泡发

、黑木耳用水焯一下，鸡蛋打散搅匀，青椒斜切成块，葱切葱花

3、锅内倒入适量食用油，油热后放入鸡蛋炒熟并盛出备用

4、锅内倒入少许底油，放入木耳进行翻炒

5、加青椒继续翻炒，加一勺生抽继续翻炒，翻炒过程中可能会发生木耳跳舞的情况，这个时候可以稍微加点水进行翻炒

6、加鸡蛋、蚝油、盐一起翻炒，炒匀即可出锅装盘

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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