急性肠炎，是消化系统疾病中最常见的疾病。主要表现为腹胀、腹泻、腹痛，并伴有不同程度恶心呕吐，严重时可导致脱水，甚至休克。

此病可发生于任何年龄段，夏秋季较多见，公共卫生欠佳地区多发。医院诊治，有严重者要输液。

饮食宜忌

宜食易消化、营养丰富的食物；

忌食辛辣、油腻、过烫、过冷的食物，忌烟、酒、茶。

食疗验方

柿蒂半夏粥

原料：半夏6克，柿蒂15克，干姜5克，大枣6枚，炙甘草5克，黄连2克，白糖20克，大米克。

制作：将半夏、柿蒂、干姜、大枣、炙甘草、黄连放入药罐内，加清水适量，煎煮30分钟，滤去渣。将淘洗干净的米放入锅内，倒入药汁，加清水适量，用武火煮50分钟，加入白糖即成。每日1次，正常服食。

功效：止下痢、消炎，时候急性肠炎伴有恶心、呕吐、下痢等症状的患者。湿热及咳嗽有痰者慎食。

白术党参饮

原料：白术15克，党参9克，干姜9克，炙甘草10克，白糖20克。

制作：将白术、党参、干姜、炙甘草洗净后切片，放入炖杯内，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，滤去渣，放入白糖即成。每日2次。

功效：益中气、止吐泻，适合急性肠炎伴有胃肠虚弱、腹冷、下痢等症状的患者。

猪苓桂枝饮

原料：猪苓10克，桂枝5克，白糖20克。

制作：将猪苓、桂枝洗净后，放入炖杯内，加清水适量，用中火煎煮25分钟，滤去渣，放入白糖即可。代茶饮用。

功效：暖肠胃、止腹泻，适合急性肠炎伴有腹冷、腹痛、呕吐等症状的患者。有风湿病患者慎饮。

黄根麻黄饮

原料：葛根10克，麻黄5克，白芍15克，桂枝9克，生姜10克，甘草5克，大枣3枚，白糖20克。

制作：将葛根、麻黄、白芍、桂枝、生姜、甘草、大枣3洗净后装入炖杯内，加清水适量，煎煮30分钟，滤去渣，加入白糖即成，代茶饮用。

功效：清热解毒、止痢止痛，适合急性肠炎伴有恶寒、发热、下痢等症状的患者。虚寒腹痛及泄泻者慎饮。

无花果炖猪大肠

原料：无花果5个，猪大肠1段，调料适量。

制作：将猪大肠洗净，入沸水锅中焯一下，切成小段；无花果起皮切块。共置锅内，加水炖熟，调味食用。每日1剂，经常食用。

功效：润肠调血、解毒消肿，适合脱肛。

竹笋粳米粥

原料：新鲜竹笋1根，粳米克，白糖适量。

制作：将竹笋洗净切碎，与粳米共入锅，加水煮成笋粥，用白糖调服。

功效：适合久泻久利、脱肛。

首乌鸡

原料：母鸡1只（克以上），何首乌30克，精盐、生姜、料酒各适量。

制作：将何首乌放入瓦钵内，研成细末；将母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，沥干水分，然后用一些盐在鸡的内外均匀抹擦一下；用布包何首乌粉，放入鸡腹内。再将鸡放入沙锅内，加适量的水，先武火烧开，再用文火炖熟，然后从鸡腹内取出何首乌粉袋，再加些食盐、生姜、料酒即成。吃鸡肉，喝鸡汤。

功效：适合脱肛、子宫脱垂、失眠等。

黄芪煲鲫鱼

原料：黄芪30克，炒枳壳12克，鲫鱼1条。

制作：将鲫鱼去内脏洗净；黄芪和枳壳装入纱布袋内。一起置于沙锅中，加水煮沸，改文火再煮1小时，去除药袋调味食用。

功效：补中益气、提升固脱，适合脱肛、胃下垂。