腹痛、腹泻、消化不良，多为慢性肠炎，如何调理？
常肠鸣且有痢疾倾向的疾病，称为慢性肠炎。
其症状为长期慢性、或反复发作的腹痛、腹泻及消化不良等症，重者可有黏液便或水样便。
一旦肠鸣，马上如厕，不久就排出软便，为小肠炎。反之，虽然立即如厕，却难以排便，即所谓的里急后重，很可能是大肠炎。病程多在2个月以上。
※红薯羹
材料：红薯克，红枣克。
调料：冰糖、蜂蜜各适量。
做法：
1.红薯洗净，去皮；红枣洗净，去核，切成碎末。
2.红薯入锅隔水蒸熟，取出切成片。
3.炒锅置大火上，加适量清水，放冰糖煮至溶化，放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜，撒入红枣末搅匀，再煮5分钟即可。
祛病功效：红薯含大量食物纤维，可加强肠蠕动，其所含的维生素E参与胶原蛋白的合成，能促进溃疡面的愈合，而所含的胡萝卜素对上皮组织有良好的保护作用。
※素馅荞麦蒸饺
材料：荞麦面克，韭菜克，鸡蛋1个，干虾仁10克，姜末适量。
调料：盐、味精、植物油、香油各适量。
做法：
1.鸡蛋磕入碗内，打散，入锅用植物油煎成蛋饼，铲碎；韭菜择洗干净，切末；干虾仁用清水泡发，洗净，切末。
2.将鸡蛋、虾仁、韭菜、姜末放入盆中，加盐、味精、香油拌匀，调成馅。
3.荞麦面放入盆内，用温水和成面团，搓条，揪成剂子，擀成饺子皮，包入馅，收边捏紧，做成饺子生坯，放入烧沸的蒸锅用中火蒸20分钟即可。
祛病功效：荞麦又名净肠草，有清利肠道污物之效。故本方具有疏肝理气，扶脾止泻的作用，适合于肠炎缓解期服食。
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