前几期发过结肠炎三餐食谱和日常食谱，大家都比较 　　（食疗一：马齿苋绿豆汤）

　　材料：马齿苋g，绿豆50克。

　　制作方法：将新鲜马齿苋和绿豆洗净，一同加入锅中炖熟熬汤即可服用。

　　说明：马齿苋绿豆汤是一种药膳，主要是治疗肠炎，尤其以腹痛便血较为常见的症状。

　　（食疗二：健脾止泻糕）

　　材料：新鲜山药g，芡实米20g，茯苓15g，乌梅3个，白扁豆15g，赤小豆g，白糖及果料适量。

　　制作方法：

　　1.赤小豆做成豆沙加适量的白糖。

　　2.芡实米、白扁豆、茯苓研成末，加水蒸熟，把山药蒸熟（去皮）压成泥状以后，加入面粉拌匀。

　　3.在盘中按第一层山药泥，一层红豆来摆放，按顺序约摆放6-7层左右，在顶层加适量的果料调味，上锅蒸。

　　4.将乌梅和白糖熬制粘稠汤汁状，待糕蒸熟浇汁即可食用。

　　说明：山药能健脾胃，病后虚弱者适用。扁豆含有大量的氨基酸和蛋白质，常食可以健脾养胃，增进食欲；另外，扁豆中还含有血细胞凝集素，能够阻止肿瘤的生长，有防癌抗癌的作用。茯苓酸具有增强机体免疫力、抗肿瘤和安神等的作用。

　　（食疗三：丁香酸梅汤）

　　材料：乌梅g，山楂6g，陈皮2g，丁香1g，桂皮6g，白砂糖适量。

　　制作方法：

　　1.把山楂和乌梅清洗干净，每一个都敲破，与陈皮、丁香、桂皮一起放入纱布袋中扎小口。

　　2.把小药包装进注入27毫升的的清水中，先用旺火煮沸再换成小火熬30min左右拿掉药包，放15分钟左右让杂质沉淀后过滤出汤汁，加白砂糖即可饮用。

　　说明：丁香、乌梅、桂皮、山楂可以有效抑制肠道内病毒、细菌的增生以及有害菌释放的毒素，帮助平衡肠道菌群。因此本食疗非常适合肠炎患者服用。

　　（食疗四：山楂荞麦饼）

　　材料：荞麦面1kg，新鲜山楂g，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各10g，适量白砂糖。

　　制作方法：

　　1.锅中加0ml清水，把橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅倒入，加适量白砂糖，煮30min后去渣留汤。

　　2.新鲜山楂洗净煮熟取核，压成泥状备用。

　　3.荞麦面用汤汁和面，把山楂泥和面团和在一起揉匀，按自己喜好做成自己想要的形状，小火烙饼或微波烘烤。

　　说明：山楂荞麦饼适用于脾虚肝郁型结肠炎患者。一般大家都知道，山楂是开胃的，一般胃口不好，吃点山楂就会有点效果。山楂富含的维C和有机酸能有效促进消化、增进食欲，化解积食等，山楂中还含有一种叫牡荆素的化合物，这种化合物具有抗癌的作用。

　　（食疗五：苋菜粥）

　　材料：紫苋菜g，粳米80g，植物油、盐、味精等各适量。

　　制作方法：

　　1.把苋菜洗净切丝，粳米洗净。

　　2.将粳米放入装有适量的清水锅中，等粳米熬成粥时，把苋菜、油、盐、味加入，再加热2-3min即可。

　　说明：此方常作为慢性结肠炎辅助治疗药膳。对于结肠炎贫血者来说，苋菜是很好的补血食物，同时还具有助消化通便的作用，其中富含各种维生素和矿物质，可补充人体所需的营养成分，增强自身免疫力。但是要注意的是苋菜属性偏寒凉，因此体质虚寒、腹泻者不宜多吃。

　　（食疗六：黄芪薏米粥）

　　材料：黄芪40g，大米g，薏苡仁40g

　　制作方法：

　　1.把黄芪洗净切片；洗净大米和薏苡仁。

　　2.将黄芪、大米、薏苡仁放入锅中加入适量的水，首先大火烧沸，然后小火慢熬40分钟即可使用。

　　说明：此方可用于治疗和预防结肠炎，尤以脾虚型慢性结肠炎最好，建议每日一次。黄芪薏米粥对调理肠道有很好的帮助，具有止泻收敛的作用。薏米可以健脾祛湿，对于脾胃虚寒者很有改善，是修养身体的最佳补品。

　　（食疗七：砂仁鲫鱼汤）

　　材料：砂仁，鲫鱼1条，油、葱、姜、味精、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法：

　　1.把鱼去鳞、掏出内脏洗净沥干待用。

　　2.砂仁洗净沥干后研成粉末，葱姜洗净去皮，葱切成一段段，姜切成丝状。

　　3.油、盐、砂仁均匀的抹在鱼肚子内，淀粉挡在刀口上，然后把姜丝、葱段平铺鱼身，加入适量的料酒和味精，用盘子盖住，隔水蒸熟即可食用。

　　说明：鲫鱼肉质鲜嫩，汤鲜味美，适用于溃疡性结肠炎患者以及病后虚弱者食用，具有健脾益胃的作用。砂仁的性质较温和，主治脾胃虚寒，脾胃行气不畅引发的腹胀腹痛。尤其以肠胃炎，消化道溃疡最为见效。

　　（食疗八：姜枣茶）

　　材料：生姜、大枣、红糖按个人需求取用量。

　　制作方法：

　　1.大枣洗净去核切丁备用；生姜洗净去皮切末，两种材料一起放入锅中。

　　2.加清水没过食材小火慢煮即可，待煮开后，加入红糖一边搅拌一边煮。

　　3.等到锅中煮出粘稠状后，放冷装瓶，冰箱冷藏。

　　4.下次喝水时，取出舀几勺用沸水冲服即可。

　　说明：红枣中有大量的铁离子，可以快速补血，生姜性温，可以刺激血液循环，因此可以起到养血补血的作用；同时喝姜枣茶还能助于消化，加速肠道蠕动，对溃疡有很好的抑制效果。姜枣茶属于温辛食物，体质偏热的人不适宜食用。

　　（食疗九：胡萝卜粥）

　　材料：胡萝卜g，粳米g，芝麻油、盐、葱各适量。

　　制作方法：

　　1.胡萝卜洗净切碎，粳米洗净，葱洗净切细。

　　2.将胡萝卜和粳米一起倒入锅中，加适量清水煮，待快熟的时候加入适量芝麻油、盐。起锅后三点葱花说明：胡萝卜富含丰富的维A，适用于胃口不好、吃不下饭和消化不良的人，同时还可以健脾养胃，顺气。美国癌症机构曾经报道过，根据他们所收集的信息来看，胡萝卜对结肠癌、直肠癌、胃癌、食道癌等的预防作用最为显著。

　　（食疗十：超活性益生菌）

　　材料：益生菌粉（王氏青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌）、低聚果糖。

　　食用方法及食用量：

　　1.每日2-3次，每次1袋。

　　2.口服，或40℃以下温水、牛奶、蜂蜜等冲服。

　　说明：超活性益生菌中的王氏青春双歧杆菌对结肠炎有很好的调理作用。王氏青春双歧杆菌进入肠道后，专杀有害菌，对有益菌不会造成任何伤害，帮助重新构造菌膜屏障，防止毒素的入侵，促进肠道溃疡面的愈合，从而达到增强肠道免疫力，防止结肠炎反反复复的目的。在治疗结肠炎期间如正在使用抗生素，须间隔两小时后才可服用超活性益生菌。

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