By美丽人生的温柔

用料

青椒3个胡萝卜1s根香干3块葱1段食用油适量生抽勺蚝油1勺蒜瓣姜片花椒粉1克

做法步骤

1、青椒3个，胡萝卜1个，豆干3块切细丝，葱姜蒜切末

、锅中开水先把豆干烫煮一分钟左右，去一下豆腥气

3、豆干出锅前把萝卜丝也倒入锅中烫一下，过凉水后，沥干水分

4、锅底烧油，葱姜蒜，花椒粉炒香

5、把青椒丝倒入锅中炒至变色

6、把豆干萝卜丝倒入锅中，加勺生抽，1勺蚝油

7、翻炒均匀即可

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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