点击右上角可以 　　“气肃而霜降，阴始凝也”。霜降，含有天气渐冷、开始降霜的意思，是二十四节气中的第十八个节气。每年九月底（公历10月23日或24日）视太阳到达黄经°时为霜降，是秋季的最后一个节气。小编在此提醒大家，注意气温变化，外出适当加衣，小心感冒。 　　二十四节气中，霜降节气的习俗偏多，例如饮食方面，要进食补品。谚语说「补冬不如补霜降」，人们认为秋补比冬补更要紧，霜降这天进补的话，能收事半功倍之效。因此，霜降吃牛肉、霜降吃柿子吃煲羊肉、煲羊头、四物老鸭汤（四物指党参、当归、熟地、黄芪四种中药，都是补药）等等。各地的進補選擇隨各有差異，但是想法是一樣的。而在闽南台湾的民间，同樣有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。在闽南台湾地区一带都吃些什么呢？因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季润燥首选吃鸭。鸭属于水禽，鸭肉味甘、无毒，有补内虚、消毒热、利水道的功效，可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很相似，有降低胆固醇的作用。克鸭肉里面大概含有毫克的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾高了能够对抗钠。而高钠是造成高血压的重要原因，所以，平时多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。姜母鸭，这道美食发源于泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。姜母鸭自年代后才流行于台湾冬令进补沿袭至今的火锅食谱。注： 　　鸭肉虽好，吃时也有讲究。首先，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。感冒时还是以喝鸡汤为宜；其次，慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。此外，鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以，但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。按照慣例，小編還是會為大家推薦有名的台灣薑母鴨店喔～祝大家身體倍兒棒，吃麻麻香～圖片均來自網絡







































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