医院胃肠科医生指出：肠胃炎的产生是和我们的平常饮食有关密不可分的关系的，通常是由于饮食卫生和受寒有很大的关系，这在冬季是需要我们常常注意的事情，如果肠胃炎发作，我们在平常饮食中需要注意甚么呢?

肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引发。症状包括：严重呕吐和腹泻，常连带有腹部痛性痉挛及绞痛、发热、出汗。分急性肠胃炎和慢性肠胃炎两大类。急性肠胃炎是夏秋季的常见疾病、多发病。多由于细菌及病毒等感染而至。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失，属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。那末肠胃炎在食疗养生饮食方面有甚么要注意的吗?不可以吃甚么?

1、肠胃炎的人在食疗养生饮食上要注意以下几点：

(1)胃是不是健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长时间紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引发大脑皮层的功能失调，增进迷走神经功能紊乱，致使胃壁血管痉挛性收缩，进而引发胃炎、胃溃疡。

(2)饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄取不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。

(3)避免各种刺激性食品，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食品。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食品要细、碎、软、烂。烹调方法多采取蒸、煮、炖、烩与煨等。

(4)吃饭时一定要细嚼慢咽，使食品在口腔内得到充分的磨切、并与唾液混合，这样可以减轻胃的负担，使食品更易于消化。另外，应尽可能少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。

(5)平时注意腹部保暖，避免受凉。

急性胃肠炎的诊断

1、消化道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻是本病的主要症状。

2、全身症状：一般全身的症状轻微，严重病人有发热、失水、酸中毒、休克等症状，偶可表现为急性上消化道出血。

3、体征方面：初期或轻病例可无任何体征。查体时上腹部或脐周有轻压痛、肠鸣音常明显亢进。

4、大便常规检查及粪便培养;

5、血白细胞计数可正常或异常。

2.在医治方面，应在提高生活质量、避免不良刺激、调剂饮食和加强体魄锻炼的基础上，配合一些药物医治，可以获得良好的效果。

(1)减少胆汁返流：胃复安或吗丁林可加速胃和十二指肠的排空，减少胆汁返流，从而避免了胆汁对胃粘膜的伤害，但需注意胃复安有嗜睡等副作用。

(2)老年人慢性胃炎，尤其是萎缩性胃炎患者，当上腹部症状加重或增多时，医院救治，在医师的指点下进行医治。

(3)口服抗生素：慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎，当胃酸减低或缺少，胃功能紊乱或胃内有潴留液时，细菌易於生长繁殖，使胃炎病变和症状加重。因此，可口服链霉素、庆大霉素、黄连素等抗生素，用迪乐冲剂可抑制或杀灭幽门螺旋菌，故也可选用。

(4)服用胃粘膜保护剂：如硫糖铝、盖胃平或氢氧化铝凝胶等，可起到保护胃粘膜、增强其抵抗力的作用，但铝制剂不应长时间服用。

(5)中药医治。

在胃病患者当中，超过2/3的胃病是由于胃酸过量而引发的胃病。由于长时间处于高强度的工作当中，常常没法有规律地饮食，有时在上一顿省略的情况下又陪客户不停地吃上几个小时;在工作的紧要关头常常情绪高度紧张，由于情绪紧张，又常常会忍不住往嘴巴里塞许多零食，使得胃不得休息，在加班加点的同时，胃也在加班加点地生产胃酸。因此，准确地说，正是由于胃酸过量引发了胃病。

对策：改变不良的生活习惯就应当是“保胃战”的最有效措施了。对已出现的胃病，在饮食上更应当注意。尽可能做到定时进餐，逐日可定时进食次，进食量少，能减轻胃的负担，避免胃部过度扩大;进餐次数多，可使胃中常常存有少许食品，以中和胃内过量的胃酸。病重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条件，还可多吃点蜂蜜，由于蜂蜜有抑制胃酸分泌、增进溃疡愈合的功能。

另外，胃病患者平时不能吃零食，否则会使胃蠕动增加，增进胃酸的分泌，加重胃壁的溃疡。同时可以服用洛赛克等抑制胃酸分泌的药物，从而到达减缓和医治的目的。