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导引
各位老师晚上好！又到了每周三的药膳学习时间。由于中医杂谈白银区群并入白银市群，根据群委会的决定，白银区群的药膳学习讲座，从今天起在中医杂谈白银市群开讲。今天我们学习的内容是消化系统常见病症的最后一个——急、慢性肠炎的药膳治疗。
现代医学认为：急慢性肠炎，多因暴饮暴食，过食生冷食物，食用腐败变质食物，滥用抗生素及腹部受凉，使胃肠道的分泌、消化吸收和蠕动功能发生障碍所致。
中医认为：人体因感受时邪、饮食所伤、情志失调及脏腑虚弱等，使脾胃虚弱、肾阳虚衰和肝气乘脾、瘀阻肠络等所导致。急慢性肠炎病在脾胃，与肝肾密切相关。以脾胃肝肾之气失司（不能各司其职）为本，胃肠功能失调为辅，本虚标实，虚实夹杂，以致气血逆乱，脏腑失调，阴阳不和，清浊不分、混杂而下，走于大肠而泄泻。
急、慢性肠炎可由多种病因引起，但都以腹泻为主要临床表现。故属中医“泄泻”范畴。适当的药膳可作为辅助治疗或病后调理之用。
一、常见病型及表现
急性肠炎：
1、寒湿（或风寒）型：泄泻清稀，甚如水样，腹痛肠鸣，脘闷食少，或伴恶寒发热，头痛鼻塞，肢体酸痛，苔薄白或白腻，脉濡缓。2、湿热（或暑热）型：泄腹痛，泻下急迫，或泻而不爽，粪色黄褐而臭，肛门灼热，烦热口渴，小便短黄，苔黄腻，脉濡数或滑数。 以上两型均属感受外邪所致，为急性肠炎的两种常见病型。
慢性肠炎：
3、脾虚型：大便时溏时泻，水谷不化，饮食不调或稍多食油腻之物，即大便次数增多，食欲不振，食后脘闷不舒，倦怠乏力，面色萎黄，舌质淡，苔白，脉细弱。 4、肾阳虚型：黎明前，腹部疼痛，肠鸣即泻，泻后则安，腹部畏寒，形寒肢冷，腰膝酸软，舌质淡，苔白，脉沉细。
上述两型属脏腑虚弱等所致，为慢性肠炎的常见病型。
中医杂谈二、推荐的治疗药膳
1、干姜粥这款药膳具有温中祛寒、理气止痛、健脾渗湿作用。适用于寒湿型泄泻患者的辅助治疗。干姜、高良姜各4.5克，白豆蔻３克，水煎，滤汁去渣，加入薏苡仁30克、粳米60克及水适量，共煮为粥。１日分２次服食。2、藿香煨姜粥这款粥品具有温中祛寒，解表和中，胜湿止痛，化浊止呕作用。适用于寒湿或风寒型腹泻患者的辅助治疗。藿香、煨姜各６克，防风、白豆蔻各３克，水煎，滤汁去渣；加用粳米克，加水适量，煮成粥，加入药汁，稍煮成稀粥。趁热服粥，以出微汗为佳。3、复方荷叶茶
这款药膳具有清热化湿止泻、健脾和中生津等作用。适用于湿热或暑湿型泄泻患者的辅助治疗鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各６克，水煎，代茶饮。
4、车前扁豆粥
这款药膳具有清热化湿止泻、健脾和中生津等作用。适用于湿热或暑湿型泄泻患者的辅助治疗车前草15克，淡竹叶、干荷叶各9克，水煎，滤汁去渣；另用白扁豆、薏苡仁各30克，粳米60克及适量水，共煮成粥，加入药汁，稍煮成稀粥。１日内分２次服食。5、八珍糕这款药膳具有益气、健脾、渗湿的作用，适合于慢性肠炎属脾虚型泄泻患者的辅助治疗。薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药各90克，党参、茯苓各60克，白术30克，白糖克，共研细末，同白米粉适量混匀，加水和匀，蒸熟为糕，可随意食之。若切块、烘干，可贮存，平素常食。6、山药莲芡粥这款药膳具有益气、健脾、渗湿的作用，适合于慢性肠炎属脾虚型泄泻患者的辅助治疗。山药、芡实、莲子、扁豆、薏苡仁各15克，大枣10枚，粳米75克，加水适量，共煮成粥。１日内分２次服食。7、金樱子粥这款粥品调补气血，滋补肾阳，兼益各脏。适用于慢性肠炎属肾阳虚泄泻患者的辅助治疗。金樱子12克，炮姜、肉豆蔻各６克，五味子３克，水煎，滤汁去渣，加莲子、芡实、山药各15克，粳米50克及适量水，共煮成粥。１日分２次服食。8、加味附子粥这款粥品调补气血，滋补肾阳，兼益各脏。适用于慢性肠炎属肾阳虚泄泻患者的辅助治疗。制附子、炮姜、肉豆蔻、补骨脂各６克，茯苓１５克，水煎２个小时，滤汁渣，加粳米１００克及适量水，共煮成粥，加入适量红糖，１日分２次服食。推荐的治疗药膳中使用的中药材和食材，我们在这里就不详细介绍了。回顾一下，我们在消化系统常见病症药膳治疗这一单元中，学习了慢性胃炎和消化性溃疡、肝硬化、上消化道出血、急慢性肠炎4种常见病症的药膳治疗。消化系统常见病症相应的辅助治疗药膳还有很多，有兴趣的老师们可以自学。今天的学习就到此结束，下一讲，我们学习心血管系统病证的药膳治疗。谢谢各位老师的聆听，我们下周三再见！
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编辑：小郎中
校稿：陈伏凤宋利强
责任编辑：杨奉德
编审：宋利强
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