我们过去很多人不知道，我们人对食物是有反应的。现在西方国家的这个研究得很多，比如我说一个，我们很多人吃完这个面以后，特别是含面筋比较多的东西以后，有的人以为这是我们日常的食物，所以我们就经常就吃这个东西。
但是如果你吃完这一类东西，胃不舒服，然后拉肚子，这个结肠老是这个长息肉，胃里老是长息肉。唉，医院去检查一下，看看你是不是对这个全麦食品里头的某种成分过敏。
我们中国人因为大家都吃全麦食品，所以我们很少去检查我们是不是有乳糜泻这种情况。西方国家呢，就对这个东西非常警惕，发现很多人之所以肠胃不好，长期拉肚子，长期结肠炎，长期抑郁症，长期这个肠胃不好，然后人状况不好，甚至得了精神病，最后发现全是和全麦食品里的那个gluten（面筋、谷蛋白）有关系。
而这个gluten（面筋、谷蛋白），它的作用是什么呢？就是我们身体对它有过敏反应。这种过敏反应是反应在肠道里头，表现为你吃完以后胃肠不舒服，然后拉肚子，然后结肠炎，但是严重的话，还会影响到我们精神层面。
所以有的人是瘦的要命，然后抑郁症，找这样的治疗，那样的治疗，什么都不行。最后告诉他，你不要吃全麦食品，你的食物当中一定要把这个东西去掉，很快，精神病都治好了。
所以不是说我们吃完某种食物以后就没事了，我们一定要通过监测血糖，一定要通过不断的检查，来发现我们是不是对某种食物有特殊的敏感性。
比如我们有的人就吃不了花生，一吃花生就过敏。有的人是吃不了虾，一吃虾就过敏。那还有的人是更要命，不能喝牛奶，一喝牛奶过敏。
唉，这是你能发现它过敏，但是反应在胃肠上，你不一定能够发现。但是我们如果一测餐后的血糖，发现，唉，为什么我一碰到这个食物，我的血糖就跳高了，你就知道你的身体对这种东西是过敏的。
那你为了控制好你的血糖，为了防止你身体老是对这个东西起反应，特别是我们现在自己没有做过这个肠道的检查，如果你老吃这种对胃肠有刺激性的，或者对胃肠有这种过敏性反应的东西的话，最终的结果你会得结肠息肉，你会得结肠炎，你会得习惯性腹泻。
你要是出现这种情况的话，你的治疗，因为医生有的时候，不太注意你的食物和你的这些疾病之间的关系，他会按照其他的治疗原则来治，你会发现你的病永远治不好。你吃了一大堆药，你的病都治不好。
所以我们自己既然是糖尿病，你会发现你的血糖跟某种东西，特殊的东西，有什么特殊的这种变化的话，那你就注意在测五点血糖的时候，一定要记录自己吃的食物。
你发现你只要吃到这个食物，你血糖一定高，而不在于吃这个食物多少，血糖一定高，只要你碰到它血糖就高的话，你就不要再吃这类食物了，也许是你的胃肠反应性高血糖。
那么有关怎么看五点血糖，到今天基本上讲完了，我们用了三堂课，光空腹血糖就讲了两堂课，那么餐后血糖我们讲了这堂课，基本上给大家说明白了，餐后血糖是什么东西。
那么，能够影响到它的，首先你吃的食物的碳水化合物总量，然后食物的升糖指数，还有你吃饭的速度快慢，再一个就是你的胃排空的快慢。
（欲知后事如何，请看明日文章）
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叶梁老师个人号：j▲长按“识别”加叶梁老师叶梁老师，高级营养师，教您如何通过管理日常的吃喝，运动，睡眠和压力，来降低您的血糖，战胜糖尿病。
叶梁，第三军医大学78级临床医学本科，中国军事医学科学院84、87级硕博士研究生。研究中西医自然养生20余年，科学研究成果曾获卫生部科技进步二等奖，擅长糖尿病及各种慢性病的调理。
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