小时候在济南买糖炒栗子,都是捡着个头大的买。
后来去了青岛,发现青岛的栗子个头小、价格贵,
顿时有了不喜欢青岛的理由。
再后来才知道又小又贵的叫“油栗”,
济南街头卖的都是板栗。
不过当时也没觉得有什么不同。
直到几年前去北京,吃了秋栗香的糖炒栗子,
小小的北京油栗让人念念不忘,
对于一到秋天就想去北京的人来说,
又多了一个理由。
栗子有季节限制,秋冬天是吃它们的好时候。
糖炒栗子不能放久,最好是刚出锅就马上吃,
栗子甜甜糯糯,放入口中,满口盈香,
那种感觉真是太棒了。
今年在济南买了几次,从十几到二十几一斤,
但是都不够黄、不够软、不够糯,
多数感觉是煮过的。
所以,看了今天推送的朋友,有谁知道济南哪里有好吃的糖炒栗子?
我觉得,吃栗子,最重要的是好吃!
除此之外,当然还有好处!有什么好处?
老人们常说“秋后吃一宝,百病自然好”,这一宝是什么呢?就是——栗子!
1.慢性肠炎常吃栗子
中医认为,栗子性味温和,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用,可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。明代李时珍曾介绍:“有人内寒,暴泄如注,令食煨栗二三十枚,顿愈。”
推荐腹泻喝点栗子粥:栗子粥有健脾止泻的作用,如果搭配山药、枣等则效果更佳。做法是取栗子(鲜)30克、粳米50克、山药(干)20克、枣(干)10克、姜2片,放入锅中,加清水适量,用文火煮成粥,调味即可。
2.老人吃栗子腿脚好
人老腿先老,防止腿老,除了运动外,还可以没事就嚼嚼栗子。中医认为,栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效,对肾虚效果也很不错,特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。吃栗子的时候还有讲究,把栗子放在嘴里,然后慢慢仔细嚼,直到嚼成浆再咽下去,这样才能有效解决腰腿疼。
3.栗子+鸡能大补
从中医的观点来看,栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用,二者搭配可以相得益彰。对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子,可以起到大补的作用。而且,冬季养生的重点是补肾,栗子被称为“肾之果”,具有补肾壮腰、活血的功能,很适合秋冬吃。
4.生嚼栗子养护前列腺
前列腺体积较小,外形如同一个倒放的栗子,形状相似。老年男性前列腺的问题非常普遍,常常尿频尿多、腰膝无力,这是肾气渐衰的表现。其实在前列腺问题的早期,可以嚼服生栗子,是一种简便的治疗缓解方法。
栗子性温、味甘,熟食健脾,生食补肾止遗,对肾虚腰痛者,最宜食用。前列腺的功能和所在区域,也隶属于中医的肝肾系统。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十多颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。”
5.益气补脾健胃厚肠
《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
6.强筋健骨延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
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