肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结直肠炎。引起肠炎的原因除了病毒、细菌、真菌、寄生虫外，还有水污染或腐败变质食物、刺激性化学物质、某些重金属中毒、某些过敏变态反应以及滥用抗生素等。
急性肠炎常见的主要症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。慢性肠炎的临床表现为长期慢性、或反复发作的腹痛、黏液便或水样便及消化不良等。
病毒性肠炎一般可自愈，主要是对症处理。对于细菌性肠炎，最好根据细菌药物敏感试验结果选用抗菌药，也可以选择定向培养的噬菌体对抑制有害菌，急性肠炎一般预后良好。慢性肠炎根据病因不一，预后不同。
良好的卫生及饮食习惯非常重要。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。不要进食病死牲畜的肉和内脏等。
熟话说得好，七分养胃三分治，所以肠胃炎的治疗和保养时必不可少的。饮食不当会引起肠胃炎，而正确的饮食方式，则有助于肠胃炎的痊愈，加快肠胃的恢复。那么在日常生活中应该注意些什么呢？肠炎属于消化道疾病，饮食对其影响很大。正确合理的饮食习惯，能保证肠炎的治疗效果。平时慢性肠炎患者需要注意什么?
慢性肠炎在日常生活中是一种常见的肠道疾病，会给人们的生产和生活带来了很大的不便。我们需要积极的了解慢性肠炎，以便做好预防。那么，平时慢性肠炎患者需要注意什么?
1、自我注意饮食：慢性肠炎患者，需要根据个人体质，以及患病的情况，做好观察，看自己适合吃哪一种食物，避免出现过敏以及其他反应。
2、不吃豆类食物：慢性肠炎患者，要避免频繁吃豆类食物，以及麦类及面食，这些食物影响肠道消化功能，引发病情加重，患者朋友要引起重视。
3、多吃水果：慢性肠炎患者，可以多吃一些水果。部分水果对于该疾病具有治疗的功效，比如，柿子、石榴、苹果等，可以起到收敛止泻作用。
4、增强提抗体：积极参加锻炼身体，增强自己的抵抗力，这样可以有效的避免各种疾病的侵扰。
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