蒲公英，是一种药食两用的植物，又称为婆婆丁、黄花地丁、黄花苗、黄花郎等，不同的地方，有不同的叫法。
春季，人们喜欢用蒲公英蘸酱吃、或做锅贴、凉拌，都有很好的降火、消炎的作用。
那么，吃蒲公英，都有哪些好处呢？
1，降火、消炎
蒲公英，性寒，有很好的消炎作用，对上火引起的口腔炎症、咽喉肿痛、扁桃体发炎等慢性炎症均有显著功效。
蒲公英素有“天然抗生素”之称，对体内一些炎症有辅助治疗作用。
2，排肝毒
蒲公英归肝经，善于排肝毒、清肝火，有很好的保肝护肝作用。
北京卫视《我是大医生》曾报道，用蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤效果显著。
3，消胃炎
蒲公英也归胃经，现代研究发现，蒲公英可杀灭、抑制幽门螺杆菌，促进胃黏膜修复，对慢性胃炎、胃溃疡有一定辅助治疗作用。
据《本草新编》记载“蒲公英亦泻胃火之药”，说明对清胃火也有不错的效果。
4，促进排便
蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C和矿物质、膳食纤维，能促进肠道蠕动，对消化不良、便秘都有改善作用。
5，保护乳腺
《唐本草》：蒲公英“主妇人乳痈肿”。
《本草正义》：蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”。
临床实践证实，蒲公英对乳房疾病的确疗效确切，多用于女性乳腺增生、乳腺炎。
蒲公英的好处多，但有4类人最好少吃！
1，低血压者慎用
因为蒲公英有一定的降压作用，所以，这类人最好别吃，避免出现不适症状。
2，久病者慎用
久病的人，身体比较虚弱，需要呵护阳气，而蒲公英性寒，会损阳，不利于病情好转，所以，这类人最好别吃。
3，慢性肠炎者慎用
蒲公英虽有消炎作用，但对慢性肠炎的人来说，还是要慎用，否则可能会加重腹泻的症状。
4，脾胃虚寒者慎用
蒲公英性寒，对脾胃虚寒者来说，食用后可能会引起腹痛、腹泻等症状，所以，最好少吃或不吃。
蒲公英除了食用，也可制成茶，长期泡水喝，也有很好的养生功效！
蒲公英，是野菜，更是草药，趁着春天挖一点，还能泡水当茶喝。
蒲公英性寒，很多人不宜长期饮用，两个方法帮你降低寒性！
方法一：搭配温性食物
蒲公英根＋黄桂花
搭配黄桂花，做成蒲公英黄桂花茶，一起泡水喝，可中和寒性。
蒲公英，有“天然抗生素”之称，去火消炎，改善咽炎、扁桃体炎，效果尤佳。
黄桂花，味道芳香，可止咳化痰，温肺除湿而化痰。
用其泡水喝，有利于改善咳嗽、气喘等，还可止咳，促进肺部毒素排出，桂花味道清香，有助于清新口气。
所以，对于吸烟喝酒的男性来说，这样的搭配，是很好的选择。
蒲公英+玫瑰花
搭配玫瑰花，做成蒲公英玫瑰茶，一起泡水喝，中和寒性的同时，疏肝解郁，效果更佳。
玫瑰花，性质温和，可疏肝理气，活血化瘀，可改善春季肝气郁结，保护肝脏健康。
二者搭配，在春季护肝，效果加倍。
方法二：经发酵处理
将蒲公英叶经发酵处理，制成蒲公英红茶，可大大降低其寒性，适合长期饮用。
做法：
1、将蒲公英的叶子和根茎分开，取叶，清洗干净，晾干。
2、待蒲公英叶干后，继续将其失水，达到一定硬脆后，将其揉捻，利于发酵。
3、将揉捻的叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，将蒲公英叶按红茶发酵过程进行处理。
4、发酵好后，将其放置高温下烘焙，迅速蒸发水分，放凉，放置玻璃瓶中存放即可。
最后，一株蒲公英，可改善多种小毛病
1、急性乳腺炎：鲜蒲公英全草捣烂，外敷，每日2次，3~5天可见效
。
2、口腔溃疡：咀嚼干蒲公英5-10min，内服+外敷，加快愈合减轻疼痛。
3、带状疱疹：煎水外洗患处，每日2-3次，每次10-15分钟，减轻疼痛。
4、足廯：同败酱草一起煮水，洗脚，可收敛、消肿、止痛。
5、眼疾：煮水，外熏眼部，可改善目赤红肿。
6、催乳：泡水喝，可使乳管畅通，乳汁充盈。
7、烧、烫伤：取新鲜蒲公英全草，洗净捣烂，用纱布挤出细汁，放入容器内，加入冰片少许备用。烧烫处清洗消毒后，将上述药液涂于患处，每日3次，一般3~5天可明显见效
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