现代人工作太多，压力大，经常加班加点到很晚才吃饭，有时候熬到半夜才回家吃夜宵，这样的饮食对我们的健康危害是很大的，晚餐太晚吃容易导致肥胖、影响睡眠、影响情绪，下面我们来看看这些晚餐吃法的危害。
不吃晚餐的危害1胃酸分泌过多不吃晚饭的话，胃酸会照常分泌，但因为没有食物提供分解，所以长此以往胃酸就会伤害胃黏膜，久而久之，就很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，对养胃不利。
2降低人体抵抗力不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。特别是中老年人，营养不容易吸收，晚餐一定要吃，而不要把注意力放在吃不吃晚饭上，而应该放在吃什么上。
晚餐吃太多的危害1肥胖吃晚餐后是长长的夜晚，人的活动很少，又因在这时间内主要是睡觉，故消耗的能量最少，如果吃了过多的饭菜，会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并转化为自身的脂肪，沉积于体内各部位，久而久之，就使人发胖。
2冠心病夜饭吃得太多，常会直接摄入过多的胆固醇，加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇，致使血中胆固醇水平增高，并逐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，至一定程度，就会发展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足，导致心绞痛发作。
3糖尿病晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌，致使分泌胰岛素的B细胞负担过重，如果是长期的持续超负荷分泌，特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病。
4慢性肠炎及肠癌晚餐吃得太饱，尤其是高蛋白饮食，因来不及完全消化，残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质，又由于睡眠时肠道的蠕动很慢，使这些毒素在肠道内停留时间延长，在其长期刺激下，可诱发慢性肠炎及肠癌。
这样吃晚餐，健康又不会惹病！1种类多，能量少
由于现在生活、工作节奏快，大家的早餐基本上都比较糊弄，一个煎饼一杯豆浆草草了事，中午的外卖大多又不符合食物多样，营养清淡的标准。而晚餐恰恰应该是一天当中查漏补缺的好机会。
主食：往往我们在外能吃到主食的都是精米细面，全谷物、杂豆、薯类很少。所以，晚餐的主食可以以粗粮饭、粗粮粥、杂粮饼或者薯类食物为主，同样大小的一碗饭，这些粗粮薯类的饱腹感可是极强的，完全不用担心睡前会出现饿了的情况。
蔬菜：另外，早上和中午吃的菜量是无法达到克的，所以，晚上可以多吃一些新鲜的深色蔬菜，能量低、饱腹感强不说还健康营养。尤其是无需烹饪的新鲜蔬菜，夏季吃既爽口，营养成分还保留的更加完整。
豆类及制品：除此之外，适量吃一些大豆及其制品既能摄入优质蛋白质而且脂肪含量还比较低，适合想要减肥的小伙伴。像毛豆、青豌豆都是不错的选择。但是也不要摄入太多，豆制品容易产气，吃得太多会影响睡眠质量。
肉类：最后再来说说大家都爱吃的肉。尤其到了夏天，撸串、烧烤必不可少。但是，不管是水产品还是禽畜肉，最多不要超过50克。如果肉类食物摄入过多，晚上肠道蠕动较慢，会在肠道职工滞留产生氨类物质，更容易增加肠癌的发生风险。同时，肉质中含有一定量的脂肪，对于肥胖的贡献就更是不言而喻了。
2宁吃早，不吃晚
晚餐最佳的进食时间是18~19点。因为吃得太早，睡前容易饿，不仅影响睡眠，也会影响胃部健康。同时，吃得也不能太晚，最晚也要与睡觉相隔3个小时。这样不仅可以给肠胃消化吸收营养留有充足的时间，而且还可以做一些比较舒缓的运动，让摄入的热量可以进行代谢。即便下班时间晚，能尽量早吃晚饭就早些吃更好。
3吃得越晚，吃得越少
正常饭点吃晚饭，吃七分饱就好，想减肥的可以只吃五分饱。
如果不吃晚餐，那头一顿饭和下一顿饭间隔的时间将近十八个小时，肠胃中虽然没有食物，但是消化液却是会分泌的。虽然不多，但是长期以往也足以伤害肠胃健康。
所以，如果您的晚餐吃的特别晚，不用不吃饭。可以吃一些清淡的小米粥、燕麦粥、蔬菜汤面或者吃一盘酸奶蔬果沙拉，都是非常好的选择。量不必太多，吃了不饿即可。
4细嚼慢咽，口味清淡
细嚼慢咽不仅让食物更容易消化吸收，减轻肠胃工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。另外，晚餐时少吃重口味的食物也有助于减肥。像红烧、水煮、煎、炸这样烹饪的时候还是适可而止，最好是不吃。
毕竟都是用油大户，吃一口菜就相当于吃了一口油。想必大家谁也不愿意让自己越吃越胖吧。可以选择白灼、清蒸、清炖这样的菜肴，营养又低脂，清淡又美味，何乐而不为？
专家推荐Experts王家涛
现任中科·名中医堂副主任中医师
副主任中医师、中医学硕士。能秉持中医辨证论治思维，擅长运用经方治疗中医内科、妇科、儿科等常见病及杂症，如心血管病、不明原因发热、消化系统、神经内科疾病、中医湿疹、月经不调、不孕不育等疾病。
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