胆囊炎
胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
胆囊炎
病因1、创伤
2、细菌侵入
3、胆囊管梗阻
4、胆囊内存在胰液、胃液、浓缩胆汁引起急性炎症。
5、结石或寄生虫、胆道肿瘤阻塞胆囊颈部所致
病因
疾病分类一、急性胆囊炎
急性胆囊炎是最常见的急腹症之一，发病率仅次于急性阑尾炎，居急腹症第二位；其中胆囊结石所致约占92%~96%又称急性结石性胆囊炎
二、慢性胆囊炎
病人一般同时有胆结石，但无结石的慢性胆囊炎病人在中国也不少见。慢性胆囊炎有时可为急性胆囊炎的后遗症，但大多数病人过去并没有患过急性胆囊炎。
症状1、腹痛：多数病人有上腹部疼痛史，表现为右上腹阵发性绞痛，常在饱餐、进食油腻食物后或夜间发作，疼痛可放射至右肩及右肩胛下。
2、消化道症状：病人腹痛发作时常伴有恶心、呕吐、厌食等消化道症状。
3、发热或中毒症状：根据胆囊炎症反应程度的不同，病人可出现不同程度的体温升高和脉搏加速。
腹痛
胆囊炎的危害反复的炎症发作和疼痛，可产生的并发症有：胆囊积水、白胆汁、石灰乳胆汁、瓷器样胆囊、胆囊穿孔、胆囊内瘘、肝脓肿及癌变
结石性胆囊炎的危害结石在胆囊内移动磨擦，可使胆囊壁损伤发炎;结石阻塞胆囊管，可引起剧烈的胆绞痛或胆囊积水;急性胆管炎发作时，可导致胆囊坏死、穿孔;小结石可以从胆囊管进入胆总管，最终导致胆总管梗阻性黄疸、化脓性胆管炎;少数患者，由于结石的长期刺激，可使胆囊癌变。
胆囊炎的治疗与保健治疗胆囊炎（结石性胆囊炎、胆结石）主要采用几种方法：
1、保守治疗
对于症状较轻的单纯性胆囊炎或病程较久（大于72小时）病情无加重者可先采用药物治疗。
2、手术治疗
胆囊切除术是胆囊炎的根本治疗；但是危害很大：1、胆囊切除后结肠癌发病率升高2、造成肝损害和结肠损害3、导致胆管损伤4、引发碱性反流性胃炎5造成人体消化不良，腹胀腹泻
手术
3、药食同源
我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说，故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工，成为具有一定功效食品。既具有养身保健、防病治病，又能吃出健康，益寿延年。把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，溶为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
圆苞车前子壳：国家批准的新食品原料，是一种纯天然植物纤维来源，可补充可溶性膳食纤维。膳食纤维是人体不可或缺的营养素，可吸附肠道中的胆酸，因此补充膳食纤维有助于防止胆石形成。
圆苞车前子壳
狭基线纹香茶菜：又名溪黄草，是国家批准的新食品原料。狭基线纹香茶菜味苦性寒，能清热利湿，凉血散瘀，可用于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎。
狭基线纹香茶菜
玉米须：国家批准的新食品原料。《中华本草》：“玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。”
玉米须
栀子：卫生部公布的药食同源品种之一。栀子味苦，性寒，清热解毒，凉血泻火。现代研究指出，栀子提取物有明显的利胆作用和保肝作用。
栀子
茯苓：味甘、淡，性平，是卫生部公布的药食同源品种之一。《神农本草经》把茯苓列为上品，称“久服安魂养神，不饥延年”。中医认为茯苓能利水渗湿，健脾宁心。《汤液本草》载：“茯苓，伐肾邪，小便多能止之，小便涩能利之，与车前子相似，虽利小便而不走气。”
茯苓
薏苡仁：即薏米。味甘、淡，性凉。薏苡仁是一味常见中药，也是常见食品，有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的功效。
薏苡仁
甘草：味甘，性平。益气补中，缓急止痛，润肺止咳，泻火解毒，调和诸药。
甘草
桅茯薏甘茶
日常生活中如何进行保健？胆囊炎8类食物不能碰：
1、含脂肪类食物，比如：肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油，花生等
2、酸性食物，比如：酸、杨梅、山楂、柠檬等
3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物
4、辛辣刺激性食物：如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等
5、高胆固醇食物，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
6、产气食物：大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，
7:、螃蟹：螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，
8、糖：因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成
胆囊炎宜吃食物
1、选择含脂肪低的蛋白质食品如脱脂牛奶、酸奶、蛋清、海鱼等；可适量给予鱼虾类、瘦肉、豆制品、兔肉、鸡肉、蛋清及少油的豆制品
2、新鲜果蔬类，如番茄、嫩芽心、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、紫菜头、木耳、香菇、香蕉、山楂、软柿子等。去皮水果和绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量的纤维素。
3、植物油类，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。
4、药食同源类，
果蔬类
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