眼下正是各种春笋上市的季节
鲜美的春笋让人胃口大开
不过肠胃不好的人，可一定得小心！
年4月，26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后，感觉胃不舒服，当天下午居然吐出一滩血。秦先生赶医院就诊，结果查出胃出血和胃溃疡。
我以后不敢吃了
每年雷笋和春笋大量上市时
因吃笋而住院的患者不少
其实正常人吃少量笋是没有问题的
并且有益于健康
但是一些患有胃病的人
一定要慎食
因为春笋是一种比较难消化的粗纤维食物
吃多了容易破坏胃黏膜
这几类人不适合吃春笋
生长期的儿童及骨质疏松者
笋中所含的草酸很容易和钙结合成为草酸钙，因此患有泌尿道结石的人不宜多吃。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。
脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者
笋性味甘寒，含较多的粗纤维素，凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免加重病情。
大病初愈、妇女经期产后、有过敏性哮喘的人
湿疹、痈疮患者
笋还能助发疮毒、发湿毒，所以也应该忌食笋。
吃春笋时注意这些！
01
烧春笋时最好先焯水
做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1~2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。
02
不要和生冷食物混着吃
春笋不要空腹吃，吃之前可以先喝汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激；吃完春笋后尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。
03
吃春笋需防过敏
春笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。
春笋虽好
但也要注意食用哦~
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来源：广东卫生信息、宁波晚报、健康中国头条
编辑：龙华妇幼健康
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